（一）熏烟保温防冻：在霜冻有几率发生的季节和蔗区，适当采取熏烟保温防冻措施，于蔗地通风处的一边设烟堆，于夜晚燃烟，使浓烟持续到凌晨，一般熏烟能大大的提升蔗田温度1-3℃，可达到保温防冻的目的。
（二）灌水或喷淋蔗地：在有条件的蔗区适度引水灌溉蔗田，能增加土壤湿度，使热容量和导热率增加、夜间降温缓慢，起到防冻的作用。
（三）增施肥料：特别是对于留宿根的和砍收计划安排较迟的蔗地，要注意多施酿热性的有机肥和磷肥，能提高蔗田温度和甘蔗的抗霜冻能力，并对甘蔗后期单产提高有促进作用。
（四）注意宿根蔗的田间管理工作：凡要留宿根蔗的蔗田，在霜冻季节结束前，不可开垄松蔸，以免冻坏宿根蔗芽；如有重霜时要采用蔗叶或地膜覆盖蔗行。
冬、春植蔗高产栽培的技术关键是采用良种、适时播种、提高播种质量、抓好全苗壮苗、早施与增施肥料和提高土壤保水保肥能力。具体栽培措施是：
播种前进行蔗地机械深耕深松，一般耕深为35-40厘米，使耕作层深、松、碎、平。开好植蔗沟，以110-120厘米为宜。沟深20-30厘米，沟底宽20-25厘米，同时要注意开好排水沟。
采用良种是提高单产的有效措施，要因地制宜选用适宜当地栽培的品种，良种一定要有高产高糖和抗逆性、宿根性强等特性。因地制宜选用近年来综合性状优秀的甘蔗新品种（品系），如桂糖、桂柳、福农、粤糖系列等品种及脱毒健康种苗等，在霜冻频繁为害的桂中蔗区，冬春植蔗还需要注意引种耐寒力强的品种，优化品种结构，降低生产风险。当气温稳定在13℃以上时下种，蔗种以50%可湿性多菌灵125-160克，兑水100公斤，浸种消毒5-10分钟，以防病虫害造成烂种。
下种时要施足基肥，基肥以有机肥（农家肥）和化肥配合施用。要求每亩农家肥500-1000公斤，钙镁磷肥70-100公斤，氯化钾15-20公斤，尿素10公斤。要求春植蔗下种量每亩3500-4000段双芽种茎；确保每亩基本苗数为5000-6000株。下种后，要注意地下害虫的防治和喷施除草剂，如阿特拉津每亩有效成分150-200克，兑水50公斤喷施(用于芽前)，也可以喷施其它适合甘蔗生产使用的高效除草剂如敌二莠、益多收(蔗苗3叶前或芽前使用)。尽量采用地膜覆盖栽，保证全苗壮苗。
在宿根蔗的田间管理中，首先就是要清理上季甘蔗收获后蔗地留下的蔗叶、蔗梢、残茎等，清理蔗地应提倡利用这些再生资源做堆肥、还田，以增加土壤有机质，有利于培肥地力，促进宿根蔗单产的提高。
当前雨水好，宿根蔗地适时破垄松蔸对促进发株和提高单产有显着的效果，气温回升稳定在15℃以上时及时破垄松蔸。同时，应砍去秋、冬蔗笋、，以消除对地下芽萌发的抑制作用。
宿根蔗在破垄松蔸时进行，当蔗行内有70厘米没有蔗蔸或蔗蔸已经腐烂的就要补苗，就近分蔸带土补植一个蔗蔸即可。补苗时应尽量用宿根蔗蔸移补，也可用事先育好的蔗苗移补，一般不宜直接用种茎补植。
宿根蔗埋垄时间应在10-15天内埋垄，宿根蔗埋垄时，每亩施农家肥500-1000公斤，尿素10公斤，钙镁磷肥50-80公斤，氯化钾15公斤，然后培土5厘米左右。如果蔗苗大部分未出土，可在蔗畦上喷施除草剂。此后宿根蔗的田间栽培管理一般比春植蔗提早15-30天，施肥管理理应提早进行，同时，氮肥施用量比新植蔗增加20%左右。苗情较好的宿根蔗地可以施肥和大培土相结合，实行少耕管理。
（一）各级农业部门、糖业部门和制糖企业要格外的重视甘蔗收获期的防冻减灾工作。一要加强甘蔗留种工作，做好甘蔗种苗调剂计划，协调好各市县之间、蔗区之间甘蔗种苗调剂工作和经费安排；二要采取比较有效措施加大力度推广冬植蔗，尽可能做到边榨蔗边种新植蔗，以减轻新一轮春季生产压力；三要切实抓好新一轮甘蔗种植计划的落实。
（二）要共同协助各制糖企业合理的安排原料蔗砍运计划，做好蔗农思想工作，广泛宣传防冻减灾工作的重要性，自觉遵守砍运蔗计划和原料蔗销售合同，并按自治区有关法律法规规范榨季生产行为、自觉维护生产秩序，及时兑现蔗款，鼓励蔗农按计划砍运甘蔗，确保榨季均衡生产。
（三）要加强蔗区防冻工作指导，深入调查研究，有计划、有组织地指导蔗农采取比较有效的防范措施，对霜冻危胁可能性较大的蔗区要及早做好甘蔗的砍运安排。如有受冻严重的蔗区要优先砍运；糖厂要确保榨季均衡生产，提高安全率，并随时做好应对处理冻害原料蔗工艺的准备工作，最好能够降低损失。
（四）要密切关注注意气象动态和天气预报，关注灾情的发生，及时向上级部门通报灾情。
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